2017.08.30
日記（お知らせ、食材・料理紹介等）
【ダルマ（メバチマグロ）】入手しました！
7ｋｇダルマと中西総料理長！
今朝、紀伊長島漁港では、【メバチマグロ（ダルマ）】４０ｋｇが水揚げされました。
その中で中西総料理長が目利きしたこの７ｋｇダルマ。
どうです！このたっぷりとした身と色つや。
地元の漁師さんが一本釣りで仕留めたこのマグロならではですよね！
魚市場の皆さんから、一日ねかしたほうが美味しいとの情報も……。
なので、、、明日のプリフィックスに登場いたします！
明日まだ若干の空室ございますので、
マグロのお好きな方はチェックしてくださいね。↓↓↓
