ホテル季の座のスタッフブログページです。

おはようございます。
1/22（日）、紀北町は冷たい風が吹いて寒いですが、

日差しはあたたかく良いお天気です。

本日も中西総料理長、

紀伊長島港に仕入れに行ってまいりました。
本日GETしてきたのは、、、

 

 

口元の長いヒゲがあることからオジサンと呼ばれる

【海緋鯉（ウミヒゴイ）】という魚です。
真っ赤な色がきれいですね。
鯉のような顔つきと赤い色から名前に

【鯉】がついているそうです。

 

中西総料理長が、活きで市場で神経を抜いてきました！
こちらの【ウミヒゴイ】、

本日からの選べるお造り（プリフィックス）に登場します！
お楽しみに♪

今日、明日、まだ少しだけお部屋に空きがございます。
急遽お休みがとれた！急に美味しいお魚が食べたくなった！

などございましたら、是非お気軽にお問い合わせくださいませ。