2017.11.24
日記（お知らせ、食材・料理紹介等）
初物の本鰆GET！！
- 中西総料理長もご機嫌♪
- 初物の本鰆
おはようございます。
11月24日（金）、今日もとっても天気の良い紀北町から、仕入れのご報告です。
朝から中西総料理長がご機嫌で市場から帰ってまいりました。
本日仕入れてきましたのは、
初物の【本鰆（ホンザワラ）】です！
太陽の光でキラキラ光ってキレイですね。
「鰆」は、初春の産卵の時期に多く獲れることから
「春の魚」という字になっていますが、
美味しいのは今、秋～冬にかけてとも言われています。
今日市場で神経を抜いてきましたので、
一日寝かせて明日明後日の土日に！！
ご宿泊の方、皆様にご提供させて頂きます♪
気に入って頂きましたらさらに別注もOKですよ。
初物の【本鰆】、中西総料理長のイチオシ！です。
明日はありがたいことに満室となっておりますが、
明後日26日はまだあと少しだけ空きがございます。
ご予約はお早めにお問合せくださいませ。
お得な直前割プランなどもご用意しております。
