2018.09.24
日記（お知らせ、食材・料理紹介等）
【本日の仕入れ情報】沖鰆30ｋｇ 大物ゲットしてまいりました
中西総料理長と愛弟子の森中舞さん
9/24早朝、紀伊長島港大敷漁で獲れた沖鰆、
見てください。この大きさ。通常は15～20ｋｇで大物といわれていますので、
超レアものです。
「本日・明日、『沖鰆フェア』開催決定！！しっとりとした上品な甘みを味わいください」と中西総料理長、興奮しています！ 焼き霜造りでご提供します。
若干の空室ございます。 新鮮なお造りを味わいに、いらっしゃいませんか？
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