2019.01.25
日記（お知らせ、食材・料理紹介等）
15kgの【コブダイ】を仕入れてきました♪
重い！と中西総料理長
～本日の仕入れのご紹介～
1月25日（金）、本日中西総料理長が仕入れてきましたのは、
今年初の【コブダイ】15kgです！
何度見てもコブダイは迫力満点。
ここ紀北町には、年明けに行われる『弓の祷（ゆみのとう）』
という漁師町ならではのお祭りがあります。
約200年前から続いている豊漁祈願のこの行事で、
毎年神様にお供えする魚がこの【コブダイ】なんです。
大きくなるにつれてこぶが大きくなるこちらの【コブダイ】、
大きいほど美味しいそうですよ。
明日1月26日（土）からの選べるお造り（プリフィックス）に登場しますのでお楽しみに！
無くなり次第終了です。
明日は残りわずかでは若干の空室がございます。
気になる方はお早めにご予約下さいませ。
