ホテル季の座のスタッフブログページです。

【生ウニ】が、季の座で今人気の旬の別注料理がです。
今の時期しか食べることができない【生ウニ】は、お客様にも好評です。
殻付きの生ウニ1つに、約5個分のウニが盛られていて、とっても贅沢でオススメです！
中西総料理長が地元の紀伊長島港にほぼ毎朝行き、仕入れております。
季の座にお越しの際は、ぜひお召し上がりください。

※漁によって仕入れできない場合もあります。