2019.06.15
日記（お知らせ、食材・料理紹介等）
三重県の夏を代表する旬の別注料理【岩牡蠣】があります！
こんばんは。昨日は、【生ウニ】をご紹介いたしましたが、もう一つ地元産の旬でオススメの別注料理（追加料理）がございます。
春から夏が旬の大きい牡蠣で【岩牡蠣】です。
当館で仕入れているのは、太平洋側の岩牡蠣養殖の第一人者と言われている保紀丸さんの岩牡蠣です。この岩牡蠣は、グリコーゲンを多く含み、身も大きく、濃厚でクリーミーな岩牡蠣です。
※仕入れ状況によってはない場合もございます。
ぜひ、お越の際は別注で頼んでみてはいかがでしょうか？
