2019.09.09
日記（お知らせ、食材・料理紹介等）
プリフィックスで【メイチダイ】大人気でした！
本日9/9、中西総料理長が地元紀伊長島港で仕入れてきた【メイチダイ】。
上品な脂が乗った美しい白身で、プリフィックス（選べるお造り）でお客様より100％指名でした。お客様からも美味しいと声をいただき、中西総料理長も嬉しそうでした。
明日はどんな魚が並ぶでしょうか。
また別注料理（追加料理）で、お酒と相性抜群の地元紀伊長島産の「ウツボの唐揚げ」も好評です。
ぜひ、お魚料理が自慢の宿、ホテル季の座へお越しください。
